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type.301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
 

PO-1 Chef's knife

Couteau Chef

240mm

PO-2 Santoku Knife

Santoku

178mm

PO-3 Japanese Vegetable knife

Couteau à Légumes

152mm

 

 

PO-4 Small Chef's Knife

Petit Couteau Chef

142mm

PO-5 Carving Knife

Couteau à Trancher

193m

PO-6 Bread Knife

Couteau à Pain

209mm

 

 

PO-7 Fillet Knife (ultraflex)

Filet De Sole Flexible

190mm

PO-8 Boning Knife

Couteau à Désosser

140mm

PO-9 Paring Knife

Couteau D'office

77mm

PO-10 Tomato/Cheese Knife

Couteau à Fromage/Tomates

120mm

PO-17 Carving Fork

Fourchette à Viande

190mm

PO-18 Chef Knife

Couteau Chef

200mm

 

 

 

PO-19 Utillity Knife

Petit Couteau Universel

120mm

PO-21 Santoku Fluted

Santoku Alevolé

178mm

PO-22 Chinese Vegitable Knife

Couteau Chinoise

173mm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

PO-24 Oyster Knife

Lancette à Huîtres

51mm

PO-25 Pastry Chef Knife

Couteau à Génoise

250mm

PO-26 Salmon Knife Ultraflex

Couteau à Saumon Flexible

305mm

           

 

 

 

 

 

 

 

PO-517 - Carving Set

Set à Découper

 

 

 

 

P-16 - Set of 4 Steak Knives

Set de 4 couteaux à steak

     

PO-20 - Knife Wallet (holds 10 knives + Whetstone)

Mallette Pour 10 Couteaux + Pierre à Aiguieser

 

PO-20

     

a

PO-29

 

PO-529

     

 

 

 

PO-11 - Type 301 Whetstone

Pierre à Aiguieser

800 grid

 

ST-1000 Whetstone

Pierre Large

21 x 7.5 x 2.3 cm